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怎樣醃泡菜好吃
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將醃泡菜好吃的方法如下:
食材,白蘿蔔適量嫩姜適量,花椒,香葉,大料,桂皮,幹辣椒,冰糖;準備泡菜罈子和高粱
白酒
,把泡菜罈子洗淨,吹乾;準備蔬菜;製作泡菜
鹽水
,用無油的小鍋煮開水,加入醃菜鹽,加入花椒,香葉,大料,桂皮,幹辣椒,加入冰糖,煮沸關火晾涼備用;把所有蔬菜洗淨,切塊,控淨水,晾乾;把吹乾的蔬菜裝進罈子;把熬好的鹽水倒進罈子,在壇口加入白酒,蓋上蓋子,在壇口邊沿倒入封壇水,放在避光通風的地方,等待發酵,約需要十天左右;發酵完成即可。
標籤:
泡菜
好吃
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