水果為什麼榨汁糖分高

水果榨汁糖分高的原因是因為榨汁後，使遊離糖變多。果汁製作過程中損失了大量的膳食纖維、維生素C和抗氧化物質，去掉了這些物質，使果汁的含糖量比水果更高。像蘋果汁、橙汁，含糖量都在8%以上，葡萄汁含糖量更是達到了15%到20%，接近可樂的兩倍。果汁的營養和水果有較大的差距，不要把兩者混為一談，果汁不能代替水果。