天麻燉乳鴿是怎麼做得

原料：乳鴿2只，天麻約20克，鹽約10克，雞精約5克，胡椒粉約2克，姜塊、葱結適量。

製作方法為：

1、乳鴿宰殺洗淨後用開水過一道水，去血塊，裝入湯碗中；

2、天麻放入，調入鹽，醃製半小時；

3、鍋內加適量清水，燒開起鍋，倒入湯碗中；

4、放入姜塊、葱結，上籠蒸撈出鍋，調入雞精，胡椒粉，摘掉姜塊、葱結即可。