寧夏職業技術學院共分為5個院系，開設專業如下：
1、工業工程學院：數控技術、機電一體化技術、電氣自動化技術、機械製造及自動化、煤化工技術、應用化工技術、工業過程自動化技術、安全技術與管理、電廠熱能動力裝置、焊接技術與自動化、汽車運用與維修技術。
2、商學院：會計電算化、市場營銷、電子商務、旅遊管理、物業管理、物流管理。
3、軟件學院：計算機應用技術、計算機網絡技術、通信技術、汽車電子技術、軟件技術、移動商務、物聯網應用技術。
4、藝術設計學院：建築室內設計、環境藝術設計、視覺傳播設計與製作、廣告設計與製作、數字媒體藝術設計。
5、生物與製藥技術院：生物與製藥技術系、藥品生產技術、食品生物技術、園藝技術、生命科學技術系、畜牧獸醫、食品營養與檢測。
