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材料:豆乾、雞肉、花生、生抽、料酒、鹽、糖、甜醬油、豆瓣醬、油、澱粉。
做法:
1、豆乾,雞肉切丁;
2、雞肉中加生抽、料酒,醃上30分鐘;
3、鍋內放油,燒熱後改中火,放入花生,輕輕翻炒至熟撈出;
4、利用鍋中剩下的油,加入雞丁炒至變色,加豆乾、豆瓣醬、清水、甜醬油、鹽、糖調味,攪拌均勻後倒入花生翻炒,加澱粉水勾芡後即可。
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