>
金針菇香菇鮮蘑菇是可以一起燉雞的,不相剋。
金針菇香菇鮮蘑菇燉雞功效:氣血雙補調理,滋陰調理,補虛養身,健脾開胃調理。
主料:母雞1000克,金針菇200克,鮮蘑菇50克,香菇50g克。
調料:江米酒10克,鹽3克,大葱5克,姜5克,醬油8克,白砂糖5克,澱粉5克,香油2克各適量。
製作方法:1、將金針菇,鮮蘑菇,香菇去蒂後洗淨,瀝乾水分;
2、嫩母雞從背部剖開後洗淨,瀝乾水分;
3、將米酒、醬油、葱、姜、白糖、鹽調均,雞放入浸漬片刻,將雞脯向下置於盤中,上籠蒸30分鐘,取出;
4、將雞湯倒入鍋內,煮沸後加入金針菇,鮮蘑菇和香菇再次沸騰加入香油及澱粉10克勾芡後,將其淋澆在雞肉上即可。
圖文推薦