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包牛肉餃子選用牛的哪個部位
經驗
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牛肉的等級是按部位
劃分
的：
特級：裏脊。
一級：上腦、外脊。
二級
：仔蓋、底板。
三級：肋條、胸口。
四級：脖頭、腱子。
牛裏脊部分肉質最嫩，用來包
餃子
最適合。
標籤：
餃子
牛肉
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