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大蒜泡醋具有軟化軟化血管的作用,對於高血壓患者來説是有益的。因為這個生蒜的話,它的食物屬性是偏温熱的,所以對於一些個像陽亢的,高血壓患者呢,生蒜其實是不太適合的。但是醋泡蒜的話,醋有很好的收斂作用,又有軟化血管的作用,可以把生蒜的,這種熱性抑制掉,所以醋泡蒜,對於高血壓患者來講,還是有益的。
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