用雞架熬湯放什麼大料

用雞架熬湯放八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、陳皮、草果、香葉等，而且使用這些大料熬湯會有比較濃郁的香味，並且還有去腥、提香、增味等作用。

雞架是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，而且雞架有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效；並且還可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱。