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梭邊魚吃什麼長大的
經驗
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梭邊魚屬於腐生
生物
,食用水中的泥土和腐殖為生。梭邊魚也叫鉗魚,是北美洲主要的鮎魚品種。它的官方
產地
為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州,它的俗稱是“鉗貓”。它又叫斑點叉尾鮰,具有肉厚無刺,皮滑肉嫩,肥美味濃的特點。鉗魚的
營養
價值極高,具有大鮮、大補的特點,通常用來做成煲仔菜,尤適合用榨菜來燜制,以吊出其鮮味,吃時鉗魚鮮美嫩滑,別有一番滋味。
標籤:
梭邊
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