最高濃度為百分之26、5。
在25度至30度時，100克水中能溶解36克氯化鈉達到飽和，經過計算濃度為百分之26、5。
鹽水就是在一杯水中，加入了食鹽，就稱作鹽水。早在古代前，古人就已經發現了這種水的存在。通常情況下海水中溶解的鹽含量為百分之3、5，主要是普通鹽類，另外也存在其他種鹽水，其中一些含溶解鹽300000毫克每升。
當家中有灰塵或污垢時，在骯髒處潑上一些鹽水，即可達到殺菌的效果，原理為利用鹽水的滲透壓，令細菌失去水分。另外如果家中大掃除時在角落灑一些鹽水，也可以避免蟑螂及其他蚊蟲的侵入。
