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土豆燉不熟:
1、看買的是不是脆土豆。
2、火候掌握好,先大火燒開再小火慢燉。
土豆做法:
1、土豆洗淨削皮。
2、切成小丁。
3、鍋裏倒稍多一點的油,放花椒粒,炸香。
4、倒入土豆丁炒至微黃。
5、準備高湯,倒入高湯,沒過土豆。
6、加入適量鹽,適量生抽,蓋上鍋蓋,中小火燉至湯收幹。
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