新鮮蓮子有什麼吃法

新鮮蓮子的吃法有生吃蓮子、蓮子芯泡茶、煮蓮子粥、做成糕點等等。

把蓮子的外皮和芯去掉，只留裏面的果肉，清洗乾淨，放乾淨水中浸泡20分左右，會變得微軟，即可食用。注意：比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的，吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。