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虎蝦可以做油燜虎蝦、韭苔炒虎蝦、蒜蓉虎蝦等。以油燜虎蝦為例,所需食材有虎蝦、葱花、姜、蒜、醬油、白糖、米醋、料酒、植物油。共分為5個步驟,以下是做油燜虎蝦的具體操作:
操作/步驟
1、處理食材
虎蝦剪掉蝦鬚,挑出蝦線,洗淨備用。
2、調料汁
小碗中放入醬油、白糖、米醋、料酒調成料汁。
3、炒葱薑蒜
熱鍋燒油,放入葱薑蒜炒出香味。
4、放入虎蝦
放入虎蝦,用大火快速翻炒至蝦全部變紅,放入調勻的料汁快速翻炒入味。
5、出鍋
待湯汁變濃稠時,即可出鍋。
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