北方人的口味是什麼

北方偏鹹偏辣，北方的菜分量很足，大碗喝酒、大塊吃肉是北方人表示豪爽的方式。人們的口味往往隨着季節的變化而有差異，如氣候炎熱喜食清鮮爽口、甜酸涼拌的菜餚，氣候寒冷喜食口味濃厚的。 因地區、氣候、物產及風俗習慣的不同，人們的口味愛好也不一樣，如江浙人口味偏鮮甜，川湘人口味重酸辣，北方人口味偏鹹，並嗜葱蒜，閩粵口味偏清淡。