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油炸裏脊肉怎麼淹才很嫩
經驗
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1、把豬裏脊肉切條後衝去血水;
2、放入一小勺
熱水
；
3、放入一兩食粉，半兩鹽，攪拌均勻；
4、將裏脊捏幹水放入碗中醃上即可保證油炸過程中裏脊肉始終鮮嫩。
標籤：
裏脊肉
淹才
油炸
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