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怎麼樣炒出來的幹辣椒又辣又香
經驗
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又辣又香的炒幹辣椒的常見做法:
主料:幹辣椒250克。
輔料:菜
籽油
適量。
將幹辣椒去蒂,剪成小段,備用;中火燒熱鍋後,將幹辣椒放入鍋中,翻炒20秒左右,關火;等鍋稍涼,第二次開火,倒入適量菜籽油,繼續翻炒;等辣椒籽微微金黃,立即關火;關火後,繼續翻炒,防止糊在鍋底;翻炒至用鍋鏟翻辣椒時,能發出嚓嚓的聲音,即可。
標籤:
幹辣椒
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