蓮藕能放冰箱裏保鮮嗎

蓮藕可以放冰箱保存。冰箱中的低温可以降低蓮藕的呼吸強度，還可以抑制有害細菌的生長和傳染，有效的降低蓮藕的損爛程度，從而延長蓮藕的保存期，所以可以將蓮藕放冰箱保存。但是要放冰箱冷藏比較好。雖然冰箱中的低温能延長蓮藕的保存期，但是過低的温度會使蓮藕受到冷害，從而使蓮藕的口感、質地都發生一些變化。