榴蓮不開口能吃的。榴蓮沒有開口表示沒有完全成熟，而榴蓮未成熟之前不會有很多的鞣酸等，澱粉較多，還沒有分解成糖分，因此味道會比較淡，沒有那麼甜。沒有開口的榴蓮可以用摔的方法讓榴蓮裂開，如果是帶有蒂把的榴蓮，摔過以後會從頂部裂開，挖掉蒂把的可能會從尾部裂開，也可能會從頂部裂開。
榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。其氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
