什麼是粗食

一般指大米和麪粉以外的糧食，如玉米、高粱、小米等，與“細糧”相對。

粗糧主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

一般有如下三類：

穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥、麥麩等；

雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等；

塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。