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如何醃製乾魚
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準備食材:魚、香葱、姜、蒜、辣椒、花椒。
具體方法:
把魚用冷水浸泡,時間1至2小時,然後洗淨;放入鍋中,加油、辣椒、鹽以及姜切成絲,用來
去腥
,再加入少量
紅酒
、花椒、醋、葱,往鍋中加入適量清水;然後放入鍋中,蒸半個小時即可。
標籤:
乾魚
醃製
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