不是沙河粉，應該是河粉。河粉加清水沒過河粉即可；或温水泡製。泡好後焯一下，撈出加微油(防黏)方便加工。
加清水沒過河粉即可，要幾個小時，好炒，不粘。
温水泡製，不要太熱方法同上，十幾分鐘就好。
泡好後焯一下，撈出加微油(防黏)方便加工，一分鐘左右。
因為河粉它的主要成分就是用大米制作而成的，所以在平時的時候河粉它還可以補充人體所需要的蛋白質，並且在平時的時候食用的話，它還可以起到很好的調節腸胃功能的效果，所以在平時的時候可以適當的食用一些。如果在平時的時候工作太過於疲勞的時候，吃一碗河粉的話它還可以起到很好的補充體內的作用，並且在平時的時候吃河粉的話它還不會長肉，所以在平時的時候它還可以起到很好的減肥的作用的。
