怎麼分辨紫菜是否過期

一看生產日期；二看海苔顏色，調味海苔和烤海苔一般都是黑色或者綠色，顏色變成紫色的一般都是過期的了；三看是否受潮，受潮的海苔一般吃起來就不脆了，多半過期了。

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固着器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區已進行人工栽培。