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1、鮮姜清洗乾淨,晾乾表皮。
2、切半釐米左右的片。
3、不粘鍋燒熱,加入幾粒花椒。
4、將黃豆醬油倒入鍋中燒沸,關火,放入冰糖靜置至冰糖融化,放涼。
5、或者直接倒入碗中放涼,調入白醋調勻。
6、將切好的薑片放入可以密封的容器中,將燒好放涼的醬油糖醋汁澆進去,加蓋冰箱冷藏醃製半天就可入味兒。
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