1、番茄洗淨切塊，意麪用清水浸泡，鍋中燒水，放入意麪煮至無白心。
2、等能用筷子能輕鬆夾斷時，撈出意麪，加入適量橄欖油拌勻。
3、鍋中放少許油燒熱，加入切好的番茄，炒出汁。
4、加入適量番茄醬，繼續小火炒，再加入意麪翻炒，最後加入少許鹽拌勻即可。
意大利麪條：是意大利的主食之一，簡稱意粉，口感緊實而有彈性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。最初的意大利麪條可追溯至公元5世紀猶太教經典的《塔木德》，據記載，意麪當時已流行於西西里島。意大利麪條的主要原料為杜蘭小麥，擁有直線型、螺絲型、蝴蝶型、空心型等數百種形狀。
做意麪注意事項：
1、麪條在下鍋煮時，定要預先加入鹽和橄欖油，目的是便於入味，以防麪條粘連。
2、之後撈出過水，能保持口感有嚼勁，加油翻拌目的是在準備醬汁時麪條不會粘連。
3、做好的醬汁可以直接澆在麪條上，也可以在鍋中拌勻，按照自己的喜好。
