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用料:幹萵筍50克、臘肉200克、生薑4片、幹辣椒3個、大蒜4瓣、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽適量、香醋1勺。
做法:
1、幹萵筍片提前泡發,洗淨,瀝乾水分備用。
2、臘肉浸泡4個小時,鍋裏倒入適量的水,放入臘肉煮20分鐘,撈出放涼後切片。
3、生薑切絲,大蒜切碎,幹辣椒切小段。
4、鍋裏倒入少許的油燒熱,放入臘肉煸炒出油。
5、倒入生薑,大蒜和幹辣椒炒出香味。
6、倒入萵筍片翻炒片刻後,加入生抽,蠔油,食鹽和香醋調味即可。
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