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1、準備食材:花生苗、瘦肉、油、鹽、生抽、料酒、葱、姜。
2、豬肉切絲,加入生抽、料酒、鹽拌勻,醃製10分鐘左右。
3、將花生芽的根鬚切掉,清洗乾淨切好備用。
4、油鍋燒熱,炒香蒜末和薑末。
5、將倒入醃製的肉片,大火爆炒,至表面變色。
6、將花生芽倒進去一起翻炒片刻,加鹽調味。
7、翻炒均勻出鍋即可。
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