醋泡姜的用料：生薑、米醋。
1、生薑洗淨晾乾水分。
2、薑切片，切的不要太厚，太厚了後期的浸泡不容易入味醋。
3、取一個小碗或其它容器，放入生薑，倒入米醋。
4、能沒過生薑就行，三天以後就可以食用。
小貼士：早晨飯後1-3片。7-9點胃經當令，此時吃薑更有助於升發胃氣，促進消化，。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。剛開始吃的時候我是吃一片，後來逐漸適應了，現在是吃3片。你根據自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。如果覺得飯後空口吃受不了，就佐早餐食用。胃酸過多的不要用此方。
