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香葱和肉放入鍋里加料酒焯水去腥;
生薑五花肉切片 香葱切段;
酸菜加清水提前浸泡6小時;
油熱後加入葱姜八角幹辣椒;
大火爆香後加入酸菜翻炒兩分鐘;
兩分鐘後加水加肉,放入鹽等調料後大火燉十五分鐘即可出鍋裝盤。
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