曬青茶的乾燥工藝是

曬青茶的乾燥工藝是採摘、萎凋、殺青、揉捻、日曬乾燥。曬青即曬青毛茶，自然陽光，温度低，保留了活性物質的生長可能性，也為普洱茶長期存放“越陳越香”創造了潛在的活力。曬青茶經過再次蒸壓、乾燥便製成普洱生茶，經過渥堆發酵、壓制製成普洱熟茶。