不用發酵粉如何快速發麪的方法

1、蜂蜜發酵法：將水和蜂蜜都倒入麪粉中，攪拌均勻，將其揉成沒有粉狀的麪糰，放入盆內蓋上濕布，發酵4-6小時即可。

2、白酒發酵法：用水將麪粉和成麪糰，在麪糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，用乾淨的濕布把麪糰蓋住，10分鐘後就能達到發酵的效果。

3、白糖發酵法：在發麪時，用温水將白糖化開，加入麪粉後能夠縮短麪糰的發酵時間。