五穀分別是什麼

五穀分別是稻、黍、稷、麥、菽。

1、稻：指水稻，有秈稻、粳稻兩個亞種。

2、黍：指倒粟、糜子米，是我國最古老的農作物之一。

3、稷：莖稈粗壯，主要分佈在我國西北、西南地區。

4、麥：有小麥、大麥、燕麥、蕎麥等品種。

5、菽：豆科植物，果實在秋季成熟。