咖啡豆養豆需要開封嗎

咖啡豆養豆不需要開封。養豆的包裝袋儘量要有單向排氣閥，將未開封的咖啡豆置於陰涼乾燥處，過養豆期後將單向排氣閥封住即可。若是開封會使咖啡豆中的芳香因子不斷流失，導致衝出來的咖啡只有苦味，該有的酸甜則流失掉了。