麻薯需要放冰箱。麻薯放入冰箱建議別超過12小時，最長不要超過24小時。冷藏室温度恆定主要在零下5度左右，這個隔層食物保存的時間會受到打開冰箱的頻率的影響，經常打開冰箱會加速空氣的流動從而影響食物的保存，會加速食物的酸敗。
麻薯：
麻薯，世面寫法多為麻糬，其實應寫作麻餈，麻餈是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，是一種有彈性和粘性的食品，來源於中國。日本稱為餅，實為年糕（與中國與韓國年糕較大區別在於日式年糕較為軟糯、無韌性），台灣音譯之為麻吉。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻集的説法，實則叫做麻餈。大連地區稱之為饃飢。
