麪皮熱量高嗎

麪皮的熱量為256大卡/100g，所以屬於高熱量食物。麪皮為漢族特色小吃之一，多使用小麥麪粉製作，也有米粉或其它澱粉製作的。一般涼拌食用，而且種類繁多，製作方法各異，調拌也各具特色，並且口味不同。

熱量是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在温度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高温物體傳遞給低温物體，這時所傳遞的能量稱為熱量。