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詳細的製作過程:
1、去皮豬腿肉500g剁成粒,其中肥瘦比例是三比七。
2、鍋內倒入油100克,大火燒到五成油温加入姜塊。
3、放入入剁好的豬肉粒,注意油温不能過高,否則易生鍋。
4、一邊炒一邊加入白酒5克後,大火炒香,盛入盤中即可。
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