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貴州羅鍋做法
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一、主料:
青椒、
五花肉
、
土豆
。
二、輔料:
花椒、薑片、蒜頭、幹辣椒。
三、調料:
生抽、
老抽
、雞精、糖。
四、做法及步驟:
青椒洗淨切片,土豆洗淨去皮切片,五花肉切片;先起油鍋,下花椒、薑片、蒜頭煸炒出香味;隨後放五花肉進鍋煸炒,注意火不要太大,以炒糊,把五花肉的油都逼出後,撈起備用;放土豆片翻炒;炒的差不多時,放青椒、五花肉、幹辣椒一起翻炒;加生抽、少許老抽上色,稍微加一點水、雞精、糖翻炒即可出鍋。
標籤:
羅鍋
貴州
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