staub琺琅鑄鐵鍋怎樣熬雞湯

staub鍋燉的食物更軟爛，燉法跟一般的鍋燉雞湯一樣的方法。

雞湯的做法：

1、三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油；葱切段，薑切片。

2、枸杞用水泡發；鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用。

3、焯水的三黃雞用清水洗淨血沫；加葱姜、料酒大火燒開。

4、撇去浮沫，轉小火煲至1小時；用勺撇去雞湯上的油脂。

5、加入枸杞再煲10分鐘；盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。