拌蒸菜的蒜汁怎麼做

主料:蒜瓣50g，小葱30g。

配料:鹽10g，辣椒油5g，開水15ml。

做法:

1、將大蒜去皮，備好，放入蒜臼；

2、加入鹽，用力搗蒜頭，至蒜頭全部散開；

3、將搗好的蒜放入碗中，加入葱花，辣椒油，香油；

4、加入開水，並用勺子均勻攪拌。等各種材料均勻融合在一起，美味的蒜汁就做好了。