紅薯和地瓜到底是不是一種東西啊

紅薯俗稱地瓜 ，又稱山芋，含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1 等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀，便於不耐熱且易溶於水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用；鈣和鎂，可預防骨質疏鬆症；鉀具有降低血壓的作用。