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原料:鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、葱花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法:
1、鯉魚魚籽清洗乾淨,瀝乾水;
2、雞蛋兩個,放入青椒圈、葱花,加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻;
3、油鍋温熱,下葱薑末煸香,倒入魚籽翻炒,加一湯匙料酒和半湯匙生抽;
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液,轉到鍋,煎成蛋餅,顛鍋翻面,兩面都煎熟後即可。
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