炸毛丸子怎麼做

用料：粉條、肉碎、葱姜 、澱粉、麪粉。

做法：

1、粉條熱水泡軟，廚房剪刀剪碎；

2、放入肉碎，葱薑末，鹽、胡椒粉，放入2勺澱粉1勺麪粉，順方向攪拌均勻；

3、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓，雙手交替着搓圓，放入鍋中，開中小火炸；

4、翻動丸子；

5、丸子炸至金黃時，即可關火，利用熱油温度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。