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食材:螃蟹三個、葱適量、米酒適量、鹽適量、辣椒適量、香姜適量、蒜適量。
做法:
1、新鮮螃蟹浸泡半小時 並用刷子刷洗乾淨;
2、燒開水加入薑片、葱、米酒;
3、將螃蟹放入鍋中煮至蟹殼變紅;
4、蓋上鍋蓋,調至大火,再煮十分鐘;
5、在碗中放入辣椒、香姜、蒜蓉 、生抽、葱花,製成醬料;
6、十分鐘後取出裝盤即可,食用時可蘸取適量醬料。
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