生薑在夏季該如何保存

1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或食品袋內，在11至14攝氏度的環境下存放。

2、罐裝法：把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。

3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。

4、沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，可久藏不壞，也不會幹掉。但要注意夏季避免強熱太陽光線的直射。

5、藥棉法：選一隻有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊着水的藥棉，注意水