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1、營養:烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍,不過膽固醇很低,只有普通雞蛋的三分之一。
2、外形:烏雞蛋要比普通雞蛋小,外殼顏色不同於普通雞蛋,大多是翡翠綠色。
3、價格:烏雞蛋比普通雞蛋的價格要高出2到3倍左右。
4、內質:烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多,蛋清比普通雞蛋更黏稠。
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