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清燉老母雞湯怎麼做
經驗
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原料:老母雞1只,幹黃花菜50克,幹香菇30克,姜20克,料酒250毫升,鹽適量。
步驟:
老母雞洗淨瀝乾,剁成塊,薑切片,黃花菜和幹香菇泡好濾幹,燒一壺開水待用;先燒一鍋
熱水
,將
雞肉
放入焯一下後撈出;將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入
砂鍋
中,加開水蓋過肉塊一倍高;大火燒開,改為中火燉1小時以上使雞肉鬆軟,出鍋即可。
標籤:
清燉
雞湯
老母
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