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秋葵鯽魚湯:主料:鯽魚1條、秋葵5個。
輔料:油10g、鹽1g、黃酒2g、姜2g。
步驟:1.鯽魚殺好洗淨;
2、秋葵洗淨切稍厚片;
3、起油鍋加熱,放入鯽魚煎5分鐘;
4、煎好後放入黃酒和姜;
5、再放清水煮;
6、煮至湯乳白色,放入鹽、秋葵再煮3分鐘即可。
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