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蔬菜、肥牛、凍豆腐、蝦、幹辣椒、葱、蒜等。
做法:
1、將蔬菜切好,用熱水焯一下,比較容易熟。
2、肥牛和凍豆腐解凍,蝦去殼。
3、鍋中放比平常炒菜多一點油,放幾粒麻椒和幹辣椒,再放一勺老乾媽豆豉醬,最後放火鍋底料。
4、辣醬炒化後放入葱段和大蒜,接着放肥牛片、蝦和凍豆腐,最後放焯過水的蔬菜。
5、最後不停的翻炒,如果幹可以加一點水,出鍋前撒上芝麻即可。
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