豆漿忌紅糖：紅糖內含草酸和蘋果酸,豆漿在酸的作用下發生“變性沉澱物”。不僅降低營養價值,還會對鐵,銅等微量元素吸收減少。
很多人在喝豆漿的時候喜歡加一些糖，特別是一些女性喜歡加紅糖，但其實豆漿和紅糖一起服用會大大破壞豆漿的營養成分。營養師説：“這是由於紅糖中含有某種有機酸，與豆漿中的大豆蛋白相結合後，生成一種沉澱物，從而影響營養的吸收。”生活中，很多人喜歡在豆漿中衝入雞蛋，嫩黃的蛋液加上白色的豆漿看上去的確誘人，營養好像也十分豐富，但宋新提醒，這種做法也是不科學的。“雞蛋中的黏液性蛋白和豆漿中的胰蛋白酶結合，使豆漿和雞蛋的營養都不能被人體所吸收。”但這並不意味着雞蛋和豆漿不能一起吃。煮雞蛋、煎熟的雞蛋，和豆漿一起吃是沒有問題的。
