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製作方法:
原料:新鮮的綠辣椒、食鹽、鮮姜、白蘿蔔。
工具:罈子、保鮮膜、橡皮箍或繩子、塑料手套。
步驟:
1、將辣椒洗乾淨並濾幹大部分的水;
2、將辣椒剁碎。期間必須要戴手套,否則辣椒會傷害到手;
3、放食鹽適量,比例為1公斤辣椒0.1公斤鹽,攪勻;
4、放入少量的姜和白蘿蔔;
5、用保鮮膜密封,之後在壇檐放水,四天換一次水。
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